Tomme au Marc de Raisin Bedeutung

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Tomme au Marc de Raisin

Tomme au Marc de Raisin Logo #42000 Der Tomme au Marc de Raisin ist ein französischer Tomme-Käse, der vor dem Verkauf behandelt wird. Reife Tommes, die aus Rohmilch hergestellt sind, werden in einem luftdicht verschlossenen Behälter einen Monat lang in Marc eingelegt. Der Teig des Käselaibs verfestigt sich durch die dabei entstehende Wärme. Der Marc durchdringt außerdem den K
Gefunden auf https://de.wikipedia.org/wiki/Tomme_au_Marc_de_Raisin
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